Les produits que nous utilisons pour la préparation du petit déjeuner et des repas ont été sélectionnés par nos soins. Ils doivent être bons et éco-responsables.
Nous utilisons au maximum des produits BIO (jus de fruits, café, thé, confitures ….), de préférence en circuit court (voire très court : yaourt maison…) et avec une éthique de production (commerce équitable …).
Nous privilégions des contenants réutilisables afin de limiter les déchets.
Le moment du petit déjeuner est important, c’est le début de la journée et si on veut qu’elle soit belle et douce, il doit être gourmand, généreux et savoureux.
Nous vous proposons jus de fruits, café, thé, chocolat, pain et viennoiserie (du boulanger ou cuits sur place), beurre, confiture, miel, fruit de saison mais aussi yaourt maison et en option oeuf, fromage local, charcuterie du Cantal …
Les menus composés d’un plat du jour et d’un dessert sont simples et gouteux.
À titre d’exemple, selon les jours, vous dégusterez du Poulet Basquaise, de la Daube de joue de boeuf, cuisse de Canard …
Sur place vous disposez d’un mini-bar : jus de fruits, bières locales, vins et champagnes.